La fonda de Tío Beto

Sofía empuja la puerta de la fonda y huele a chile y al maíz. Es jueves al mediodía en Coyoacán, Ciudad de México, y Tío Beto está detrás del mostrador.

Tío Beto: ¡Sobrina! Adelante, pásale. Sofía: Hola, tío. ¿Cómo estás hoy? Tío Beto: Cansado pero contento. ¿Qué te sirvo? Sofía: La de tortilla, como siempre. Tío Beto: Marchando para la sobrina.

Tío Beto va a la cocina. Vuelve con un plato hondo.